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Origen
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Importado
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Nacional
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Color
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(2)
Rojo cereza
(2)
Rojo cereza claro a rojo ligeramente oscuro
(2)
Rojo cárnico, posibilidad de notas grisces, cafes o verdes, siempre y cuando no sean relacionadas a descomposición
(2)
Rojo obscuro
(2)
Carne rojo intenso con vetas blancas debido a grasa entreverada
(1)
Carne rojo obscuro con vetas blancas debido a la grasa entreverada
(1)
Coloración roja obscura, congelada
(1)
Coloración rojo oscuro congelada y rojo fuego fresca
(1)
Coloración rojo oscuro, sellado al alto vacío y una coloración rojo cereza, fresco
(1)
La superficie una coloración blanca a beige y el producto tiene una coloración rojo oscuro
(1)
Muy Suave, muy fácil de morder y cortar
(1)
Rojo cárnico, grasa blanca o ligeramente amarilla
(1)
Rojo intenso con vetas blancas
(1)
Rojo intenso con vetas blancas de grasa
(1)
Rojo oscuro a rojo brillante
(1)
Rojo oscuro con algunas vetas blancas debidas a la grasa entreverada
(1)
Rojo oscuro con vetas blancas de grasa
(1)
Rojo oscuro sellado al alto vacío y rojo fuego fresco
(1)
Rojo oscuro sellado al vacío y rojo cereza en fresco
(1)
Rojo oscuro sellado al vacío; rojo fresco con vetas blancas de grasa
(1)
Rojo oscuro y rojo fuego fresco, tiene algunas vetas blancas debidas a la grasa entreverada
(1)
Rojo oscuro, tiene algunas vetas blancas debidas a la grasa entreverada
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Textura
Suave y jugosa
(6)
Excelente suavidad y gran jugosidad
(4)
Firme
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Firme al primer mordido, suave al masticar, muy jugosa
(3)
Excelente suavidad y gran jugosidad al masticar
(2)
Excelente suavidad, gran jugosidad al momento de masticar
(2)
Excelente suavidad; gran jugosidad
(2)
Muy suave y jugosa
(2)
Suave
(2)
Suavidad modesta, jugosidad intermedia al momento de masticar
(2)
Suavidad, buena jugosidad al momento de masticar
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(2)
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3 Kg
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