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Cremosa y espesa
(1)
Elástica y flexible a la presión de los dedos
(1)
Fibroso carnoso con película grasa
(1)
Firme al tacto, al morder y al masticar
(1)
Firme carnica y resistente al corte
(1)
Firme y cárnica, húmeda, buena rebanabilidad (rebanada de 2 mm
(1)
Firme, Consistente, Con Piel, Dureza En Intensidad Media-Baja Y Fibroso-Carnoso En Intensidad Media-Baja
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Firme, jugosa, lig
(1)
Ligeramente suave, firme al tacto y a la mordida, ligeramente seco y fibroso
(1)
Percien partículas pequeñas
(1)
Resistencia de la hebra, elasticidad y dureza al tacto
(1)
Semi grumosa
(1)
Semi-espesa
(1)
Semidura, firme, lisa, ligeramente reseca
(1)
Semiespesa
(1)
Suave
(1)
Suave en cuanto a consistencia pero firme, dureza y fibroso
(1)
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