PULPO BATIDO 1/2 LBS
SKU:70070104
- Macho de origen maya (700 g)
- Rendimiento 80%
- Olor y sabor suave
- Color rosado, rojizo al ser cocinado
- Peso aproximado de 10 Kg
Este es capturado y batido dentro de un periodo máximo de 6 horas y congelado a -40°C, resultando en mejor olor, textura y sabor. Con un rendimiento del 80%, el pulpo 57 Mares es una de las mejores opciones, pues además de la reducción de merma y tiempos, tiene un olor a brisa marina, textura firme y sabor suave. Este producto está empacado individualmente, cuenta con certifiaciones de inocuidad y de proceso sustentable y cada pieza pesa aproximadamente 0.7 kg en cajas de 10 kg.
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Calidad: 57 Mares es la marca exclusiva de Sigma Foodservice para todos sus pescados y mariscos. 57 Mares representa que somos los conocedores del océano, brindando productos con alta calidad y asegurando el mejor origen para complementar cualquier oferta gastronómica.
Detalles
| Vida de Anaquel | 365 dias |
| Manejo | CONGELADO |
| Peso por pieza | 1 kg |
| Piezas por caja | 10 piezas |