Picaña de Res 1.5 Kg Vigar Black

Este corte selecto se obtiene de la parte superior de la cadera de la res, ubicado estratégicamente a ambos lados de la espina dorsal. Su composición muscular y el equilibrio natural de grasa lo convierten en una opción ideal para chefs y profesionales del foodservice que buscan un producto versátil, sabroso y jugoso. Perfecto para parrilla, horno o preparación en platillos gourmet, este corte destaca por su textura tierna y su perfil de sabor intenso que realza cualquier receta. Peso aproximado por pieza: 0.8 – 1.5 kg.