New York Argentino 2” 420 g - Bife Angosto El Estanciero

Nuestro Bife Angosto de El Estanciero  es carne 100% Argentina, es un corte entre las costillas 12 y 13 que se realiza con precisión para obtener una cobertura de grasa máxima de 10 mm. Los bordes de grasa se perfilan y biselan (0" del lado de ribeye, 1" del lado del cuadril). El cordón/cola permanece firmemente adherido al corte, con un máximo de 2" en el extremo del ribeye y 0" en el extremo del cuadril. Utilizando Cadena (músculo), este corte se presenta sin restos de huesos y/o colgajos.  Descubre la auténtica calidad argentina en cada bocado con nuestros cortes , ideales para tu negocio.