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La mejor receta de pastel de chocolate.
¡La celebración más chocolatosa del año está muy cerca! Como cada año, el 27 de enero es un día muy importante para los amantes del chocolate y para la industria gastronómica, una oportunidad perfecta para lanzar promociones o nuevas recetas para celebrarlo. El día de...
¿Cómo adaptar tus recetas de panadería a la cocina vegana?
En los últimos años, la cantidad de comensales veganos y vegetarianos que visitan nuestros restaurantes ha aumentado rápidamente. Para seguir ofreciendo alimentos deliciosos que no interrumpan su estilo de vida, debemos adaptar nuestro menú y recetas. Uno de los...
Las 3 roscas de reyes más raras
Una de las tradiciones más queridas en nuestro país sucede el 6 de enero, donde toda la familia se junta alrededor de la mesa para partir la famosa rosca de reyes.Conocemos la tradicional con ate, higos, nueces y otros frutos secos y, además, el niño escondido dentro...
Cómo hacer ponche navideño más saludable.
La época navideña se acerca y con ella todas las celebraciones que nos encantan. Posadas, cenas, fiestas, reuniones laborales y en todas ellas, hay una bebida que no puede faltar: el tradicional ponche mexicano. Sabemos que esta bebida preparada a base de frutas,...
3 ideas para una cena de Acción de Gracias perfecta.
El Día de Acción de Gracias o Thanksgiving ha cobrado mayor importancia en nuestro país en los últimos años. Y como industria gastronómica, es muy importante poner atención a nuestro mercado para ofrecer un menú especial para esta celebración. Hoy, te presentamos 3...
Celebra el día de la pasta en tu restaurante
Desde el año 1995, el 25 de octubre se celebra en todo el mundo el Día de la Pasta, este platillo versátil y totalmente un lienzo en blanco para explotar todas tus habilidades gastronómicas.¿De dónde viene la pasta? De acuerdo con los historiadores, el origen de la...
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