En la industria gastronómica, es vital contar con un inventario bien gestionado y asegurar una armonía entre calidad, eficiencia y rentabilidad. El día de hoy te contaremos algunas razones para mantener al día tu inventario y de esta manera, incrementar el éxito de tu...

El Día de la Candelaria es una festividad llena de tradiciones y sabores únicos, y qué mejor manera de celebrar que con la innovación en la cocina. El día de hoy te damos tres rellenos creativos que pueden transformar tus tamales en auténticas obras maestras...

Los días festivos son muy importantes para la industria gastronómica y es una oportunidad de negocio que no debes de perder de vista. A continuación, te compartimos aquellas que pueden ser útiles para tu negocio. Elige aquellas celebraciones que vayan con el giro de...

No podemos negar que el mundo gastronómico es un mundo competido y encontrar formas efectivas de aumentar el ticket promedio es esencial para tu éxito financiero. Hoy te presentamos técnicas que van desde recompensar la lealtad hasta cenas temáticas. Estas pequeñas...

La pastelería está en una constante evolución de acuerdo con los cambios y preferencias de los comensales. Es nuestro deber como chefs y cabezas del sector gastronómico seguir a la vanguardia para cautivar el paladar de nuestros comensales y así, abrir nuevas...

El cacao ha sido tomado y adorado desde mucho antes de que se hablara español en México. Además de tener beneficios para la salud, es bien sabido que incluso en la actualidad, el chocolate es un sabor amado por la mayoría de los clientes. En esta ocasión, te...