No podemos negar que el mundo gastronómico es un mundo competido y encontrar formas efectivas de aumentar el ticket promedio es esencial para tu éxito financiero. Hoy te presentamos técnicas que van desde recompensar la lealtad hasta cenas temáticas. Estas pequeñas acciones pueden tener un gran impacto en tus ingresos y en la satisfacción de tus comensales.

Programas de lealtad personalizados

Recompensar a los clientes frecuentes es muy importantes a través de programas de lealtad. Ofrece descuentos exclusivos, promociones especiales o incluso platillos gratuitos en función de la frecuencia de visitas. Esto no solo fomentará la lealtad del cliente, sino que también incentivará a pedir más platillos en cada visita.

Experiencias gastronómicas especiales

 

Crea experiencias únicas para tus comensales: ofrece cenas temáticas de acuerdo con las temporalidades, noches de maridaje de vinos o menús con degustación especiales. Estas experiencias especiales no solo justifican un ticket más alto, sino que también hacen que la visita al restaurante sea memorable y digna de ser compartida en redes sociales.

 

Degustaciones y maridajes

Introduce pequeñas degustaciones de alimentos o maridajes de vinos con el menú. Esto no solo agrega valor a la experiencia del cliente, sino que también aumenta la oportunidad de ventas adicionales durante la visita.

 

Menús personalizados

A los comensales les encanta sentirse importantes por lo que puedes ofrecer la opción de personalizar platos o agregar ingredientes premium por un costo adicional. Esta táctica permite mejorar su experiencia y puede impulsar el ticket promedio al ofrecer opciones exclusivas.

 

Ofertas atractivas en postres y café

Al terminar el plato fuerte, siempre hay espacio para algo dulce. Refina la sección de postres y café en tu menú: ofrece opciones irresistibles y sugiere maridajes con licores o cafés especiales. Los postres y cafés emplatados originalmente pueden ser una forma deliciosa de elevar el ticket promedio al final de la comida.

Esto no solo es una estrategia financiera, sino una oportunidad para crear una comunidad de comensales fieles y en busca de experiencias memorables. Con la implementación de estos consejos, tu restaurante no solo aumentará los ingresos, sino que también dejará una impresión duradera en cada comensal.

Si tienes alguna duda, acércate a las redes sociales de Sigma Foodservice.